Benefícios das amêndoas para a saúde
Quais os benefícios das amêndoas para a saúde? A amêndoa possui malefícios? Quantas amêndoas deve-se comer por dia para emagrecer? Pode comer amêndoa crua ou é venenosa? Responderemos estas perguntas neste post.
As amêndoas são ricas em vitaminas, minerais, proteínas e fibras, por isso estão associadas a vários benefícios para saúde. Somente 30 g de amêndoas contém 1/8 (um oitavo) da sua necessidade de proteína diária.
Apesar de serem classificadas como noz, elas são sementes do fruto da Amendoeira.
Benefícios das amêndoas para a saúde
Ajuda emagrecer controlando a fome
Devido a quantidade de fibras presentes nas amêndoas, elas podem ser alidas de quem está querendo perder peso, pois trazem uma maior saciedade.
É importante lembrar que não pode exagerar no consumo, pois possuem muitas calorias e gordura! 100 g de amêndoas têm 580 calorias e 49 g de gordura.
Amêndoas são boas para o cérebro
Estudos com animais mostraram que as amêndoas são uma boa fonte de nutrientes que colaboram para a saúde do cérebro, tais como vitamina E, ácido fólico e ácido graxos polinsaturados, além de L-Carnitina.
Protegem o coração
As amêndoas possuem ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs) e antioxidantes que fazem bem ao coração e previnem contra doenças cardiovasculares. Além disso, estes antioxidantes também reduzem inflamação.
Amêndoas previnem contra diabetes
Por serem ricas em gorduras monoinsaturadas ajudam a diminuir a taxa de liberação de açúcar (glicose) no sangue, prevenindo contra resistência à insulina (hormônio que controla o açúcar).
A resistência à insulina pode ocorrer com o tempo, quando o corpo não responde normalmente a esse hormônio, a glicose não consegue penetrar nas células e se acumula no sangue, levando à diabetes.
Mas se você tem diabetes, sempre converse com seu médico antes de começar a comer qualquer alimento.
Amêndoas melhoram microbioma intestinal
Estudos mostraram que consumo moderado de amêndoas ou manteiga de amêndoas melhoram qualidade da dieta e alteram a composição dos microrganismos intestinais aumentando a quantidade de bactérias saudáveis, principalmente devido à alta quantidade de fibras.
Pode comer amêndoas cruas?
Sim, as amêndoas cruas não fazem mal à saúde. Elas podem ser ingeridas tanto crua quanto torradas. Na verdade quanto menos ela for processada melhor será seu benefício, portanto comer a amêndoa crua trará mais benefícios do que comê-la torrada.
Mas é importante tomar cuidado com as amêndoas cruas pois se não forem de local seguro que se preocupe com a higiene, estas amêndoas podem conter bactérias como salmonela ou Escherichia coli.
Quantidade de amêndoas para emagrecer
A quantidade recomendada de amêndoas por dia é de 20 a 50 g para pessoas que tenham uma dieta balanceada. A amêndoa irá ajudar a ficar saciado e comer menos, consequentemente ajudando no emagrecimento.
Manteiga e farinha de amêndoa também são boas?
Sim, são opções para quem não gosta de comer as amêndoas puras. Mas é importante escolher as opções sem outros ingredientes adicionados, por exemplo, algumas manteigas de amêndoa vêm com açúcar, não escolha esta! O ideal é você mesmo passar as amêndoas no processador até ficarem macias como manteiga.
Malefícios da amêndoa
A amêndoa não possui malefícios em si, o problema é quem exagera na quantidade ingerida. Alguns problemas que podem ocorrer são:
- Problemas gastrointestinais – pode causar constipação e inchaço por causa das fibras, quando comer amêndoas beba mais água;
- Interação com medicamentos – se estiver fazendo dieta rica em manganês e comer muita amêndoas, aumentará a quantidade de manganês no sangue, podendo interagir com antibióticos, laxantes e outros medicamentos;
- Excesso de vitamina E (pode causar diarréia, gases, visão embaçada, dor de cabeça) – 28 g de amêndoas tem 7,4 mg de vitamina E, é preciso ter cuidado para não atingir o limite diário de 1000 mg de vitamina E, pois ovos, espinafre e outros alimentos também possuem esta vitamina;
- Ganhar peso – 28 g de amêndoas tem mais de 160 calorias e 14 g de gordura, quem não estiver queimando calorias suficientes, poderá ganhar peso ao invés de emagrecer;
- Podem conter bactérias – cuidado com a amêndoa crua pois pode conter samonela ou E.Coli;
- Amêndoas amargas (Prunus dulcis var. amara) são tóxicas – contém ácido cianídrico (não confundir com a amêndoa doce).
Portanto, o ideal é comer um pouquinho de amêndoas por dia para obter seus benefícios. Não exagere se estiver fazendo dieta, pois é um alimento bem calórico, podendo fazer a pessoa engordar!